Letní limonáda
|
| Suroviny: 150 g jahod, voda 200 ml, citrónová šťáva 1 lžička, med. |
| Ovoce rozmixujeme s medem, přidáme citrónovou šťávu a vodu, dobře promícháme a podáváme. |
| Energie: 349 kJ
|
|
Ředkvičky s míchanými vejci
|
| Suroviny: 100g ředkviček , malá cibulka , 1 vajíčko , 10 g másla , sůl a pepř, 50g celozrnného chleba. |
| Cibulku a ředkvičky omyjeme, nadrobno nakrájíme, dáme na rozpuštěné máslo, necháme podusit, až ředkvičky změknou, potom přidáme vajíčko, sůl a pepř. |
| Energie: 942 kJ
|
|
Pomeranč
|
| Suroviny: 100g pomerančů. |
|
| Energie: 190 kJ
|
|
Paprikový salát
|
| Suroviny: 100g paprik, půl cibule, stroužek česneku, 5g olivového oleje, trocha octu podle chuti, bazalka, pepř, mletá paprika, sůl. |
| Papriky a cibuli pokrájíme na proužky. Dále si připravíme marinádu z oleje, octa, posekané bazalky, utřeného česneku, soli a koření. Promícháme se zeleninou a podáváme s celozrnným pečivem. |
| Energie: 225 kJ
|
|
Květák s jogurtovou zálivkou
|
| Suroviny: 150g květáku, 1 vejce natvrdo, kopr, petrželka, 50g bílého jogurtu light, sůl, pepř, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Květák umyjeme, rozebereme ho na růžičky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Kopr a petrželku posekáme, vmícháme do jogurtu, přidáme posekané vejce, sůl a pepř, promícháme a zálivkou přelijeme hotový květák. |
| Energie: 771 kJ
|
|
Tzatziky
|
| Suroviny: 100g lučiny, 1 bílý jogurt, mořská sůl, pepř, 1 stroužek česneku, ocet nebo citrónová šťáva, malá salátová okurka, lžíce sekaného kopru. |
| Sýr rozmícháme s jogurtem, vmícháme utřený česnek, osolíme, opepříme a ochutíme citrónovou šťávou nebo octem. Oloupeme okurku, nastrouháme ji nadrobno a spolu s koprem přidáme do směsi. |
| Energie: 934 kJ
|
|
Krabí pomazánka
|
| Suroviny: 100g krabích tyčinek, 50g bílého jogurtu light, šťáva z 1/4 citrónu, cibule, pepř, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Krabí tyčinky nakrájíme na drobné kousky, vložíme do mísy a ještě rozmačkáme vidličkou. Přidáme bílý jogurt, citrónovou šťávu a vše smícháme. Podáváme nejlépe na tmavém pečivu, zdobíme citrónem bez kůry. |
| Energie: 1057 kJ
|
|
Kuřecí závitky s nivou
|
| Suroviny: 100 g kuřecích prsíček, niva, šunka, šlehačka, pepř, sůl, kousek rostlinného másla na vymazání formy, příloha 100g rýže vařené. |
| Maso nakrájíme jako na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý kousek masa položíme šunku, na hranolky nakrájenou nivu a zatočíme do roládky. Roládky vložíme do vymazané zapékací mísy a zalijeme šlehačkou a poklademe kouskem nakrájeného másla. Pečeme cca 30 minut, dokud se nevytvoří kůrčička. |
| Energie: 1584 kJ
|
|
Krabí pomazánka
|
| Suroviny: 100g krabích tyčinek , 50g broskvového kompotu, 50g jogurt light, 20g pórku, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Krabí tyčinky s pórkem jemně nakrájíme a přidáme broskve, které jsme nechali okapat a na závěr přidáme jogurt. Necháme minimálně dvě hodiny v lednice. |
| Energie: 1131 kJ
|
|
Lečo
|
| Suroviny: 100 g paprik, 80 g rajčat, 1 cibule, 10 g oleje, 1 vejce, mořská sůl, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Rajčata ponoříme na okamžik do vařící vody, potom do studené vody, oloupáme a nakrájíme na kousky. Očištěné papriky nakrájíme na nudličky. Drobně nakrájenou cibuli osmažíme dozlatova na oleji, po zpěnění vmícháme rajčata, papriky, sůl a dusíme do měkka. Zahustíme vejcem. |
| Energie: 780 kJ
|
|
Okurkový salát s olivami a jogurtovou omáčkou
|
| Suroviny: 100g salátových okurek, 30 g balkánského sýru, 30 g černých oliv, 30g bílý jogurt, citronová šťáva, olivový olej, sůl, pepř. |
| Okurky oloupeme a nakrájíme na kostičky. Osolíme je a necháme půl hodiny na cedníku, až pustí šťávu. Pak okurky posypeme kostičkami sýru, olivami a přelijeme jogurtovou omáčkou, kterou připravíme smícháním jogurtu, citronové šťávy, soli, pepře a oleje |
| Energie: 915 kJ
|
|
Květákové karbanátky
|
| Suroviny: 150g květáku, 1 vejce , strouhanka , tuk na smažení , 50g salámu, sůl a pepř , kmín, příloha 100g vařených brambor. |
| Uvařený květák rozmačkáme, přidáme vejce, strouhanku, na kostičky nakrájený salám, dochutíme solí, pepřem a kmínem. Z hmoty tvarujeme placičky, které obalíme ve strouhance a dáme smažit na rozpálený tuk. Vhodnou přílohou jsou brambory. |
| Energie: 2056 kJ
|
|
Houbová rýže
|
| Suroviny: 100 g čerstvých hub, 40 g syrové rýže, 30 g cibule, olivový olej, sůl, pepř, tymián, kmín, petrželka. |
| Houby pokrájíme na plátky, pokrájenou cibuli lehce osmažíme. K cibuli přidáme houby, koření a dusíme doměkka (případně podlijeme vodou). Pak smícháme s uvařenou rýží a zdobíme sekanou petrželkou. |
| Energie: 1273 kJ
|
|
Ředkvičky na chleba s Flórou
|
| Suroviny: 50g chleba, 5g Flóry, 20g ředkviček. |
| Chleba namažeme Flórou a poklademe nakrájené ředkvičky. Osolíme. |
| Energie: 611 kJ
|
|
Chléb s dětskou šunkou
|
| Suroviny: 50g dětské šunky, 50g celozrnného cheba, 5g Flóry. |
| Chléb namazaný s Flórou a šunkou. |
| Energie: 1397 kJ
|
|
Papriky s balkánským sýrem
|
| Suroviny: 150g paprik, menší cibule, 80g balkánský sýr, sůl, olivový olej, oregáno, příloha 100g vařené rýže . |
| Papriky pokrájíme na proužky, cibuli posekáme. Cibuli dáme zpěnit na olej, přidáme papriky, sůl a oregáno a podusíme. Přidáme na kostičky pokrájený sýr, prohřejeme a pak podáváme s celozrnným pečivem. |
| Energie: 2002 kJ
|
|
Francouzské fazolky
|
| Suroviny: 130 g zelených fazolek, 1 lžička olivového oleje, lžička citronové šťávy, sůl, pepř, petrželka, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Fazolky pokrájíme na menší kousky, osmahneme je na oleji, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a podusíme doměkka. Pak vmícháme citronovou šťávu, 2 lžíce čerstvě sekané petrželky a podáváme buď jako přílohu neb samostatně s celozrnným pečivem. |
| Energie: 710 kJ
|
|
Špenátový salát s vejci a cibulí
|
| Suroviny: 250 g čerstvého špenátu, 1 vejce, 1 cibule, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku, sůl, pepř. |
| Špenátu odstraníme tuhé stonky a nakrájíme ho na menší kousky. Vejce uvaříme natvrdo, cibuli nakrájíme na kolečka. Smícháme citronovou šťávu, olej, sůl, pepř a utřený česnek. Špenát s cibulí a vejci promícháme a přelijeme hotovou zálivkou. |
| Energie: 694 kJ
|
|
Rajčatový salát
|
| Suroviny: 100g rajčat, 20g cibule, ocet, cukr, sůl, pepř. |
| Rajčata nakrájíme na plátky, posypeme na kostičky nakrájenou cibulí, zalijeme octem a cukre. Osolíme a opepříme. |
| Energie: 229 kJ
|
|
Celozrnné nudle se zelím
|
| Suroviny: 200g celozrnné těstoviny, 50g kysaného zelí, olej, sůl, pepř. |
| Uvaříme obvyklým způsobem těstoviny v osolené vodě. Kysané zelí podusíme do měkka a smícháme s těstovinami, osolíme a opepříme. Místo zelí můžeme dát podušené houby na cibulce. |
| Energie: 3500 kJ
|
|
Zelný salát
|
| Suroviny: 1 jablko , 1 lžička citronové šťávy, 40g papriky, 1 naťová cibulka, 120 g kysaného zelí, 1 lžička oleje, sůl a pepř. |
| Oloupeme jablko, nakrájíme ho na kousky a pokapeme 1lž. citronové šťávy. Očistíme papriku a naťovou cibulku. Nakrájíme na proužky, resp.kolečka. Smícháme je s kysaným zelím. Smícháme zbylou citronovou šťávu s olejem, solí a pepřem. Pokapeme jimi salát. |
| Energie: 356 kJ
|
|
Banán
|
| Suroviny: 100g banánů. |
|
| Energie: 370 kJ
|
|
Kuřecí prsa na česneku
|
| Suroviny: 100 g kuřecích prsíček , 1 stroužek česneku , 1 dl mléka , hladká mouka , petrželová nať , sůl , bílý pepř, olej, příloha 100g vařených brambor. |
| Maso opláchneme, osušíme a rozkrojíme po šířce na dvě části. Mléko rozšleháme se solí, pepřem, prolisovaným česnekem, zalijeme jím maso a 24 hodin necháme v chladničce. Odleželé maso z marinády vyjmeme, necháme okapat, obalíme v mouce a na rozehřátém oleji osmažíme z obou stran. Vložíme do pekáčku, zalijeme marinádou, zakryjeme a ve vyhřáté troubě pečeme 40 minut do měkka. Potom odkryjeme a necháme po obou stranách zčervenat. Podáváme posypané zelenou petrželkou, s opékanými brambory a s hlávkovým salátem. |
| Energie: 1619 kJ
|
|
Fazolová kaše
|
| Suroviny: 125 g fazolí, 1 stroužek česneku, 1 lžíce olivového oleje, 25g celozrnné mouky, sůl. |
| Fazole namočíme přes noc, pak uvaříme doměkka a vývar si odložíme stranou. Uvařené fazole rozmixujeme nebo pomeleme, přidáme vývar z fazolí, mouku, utřený česnek a olej. Promícháme, necháme projít varem a pak podáváme s kysaným zelím. |
| Energie: 2486 kJ
|
|
Paprikový salát s okurkou
|
| Suroviny: 100g paprikových lusků, 50g salátová okurka, 30g jogurtu, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce oleje, sůl. |
| Oloupanou okurku nakrouháme na tenké plátky, papriky nakrájíme na tenké proužky a osolíme. Jogurt promícháme s olejem a kečupem. Přidáme k zelenině a vše promícháme. |
| Energie: 399 kJ
|
|
Květákové koule
|
| Suroviny: 150g květáku, 20g nastrouhaný eidam , 1 vajíčko , strouhanka , sůl , kmín , olej na smažení, příloha 100g vařených brambor. |
| Uvařený střední květák rozmačkáme a přidáme strouhaný eidam, vajíčko, osolíme, přidáme kmín, promícháme a zahustíme strouhankou. Ze vzniklého těsta tvarujeme menší koule které obalíme ve strouhance a osmažíme – nejlépe ve fritéze. |
| Energie: 1710 kJ
|
|
Sardinková pomazánka
|
| Suroviny: 80g sardinek v oleji , 1 vejce, uvařte natvrdo, 10 g másla , citrónová šťáva , sůl , mletý pepř , 1 cibule, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Sardinky vykostíme, rozmělníme vidličkou, přidáme změklé máslo, sůl, olej ze sardinek, jemně nastrouhaná vejce, pepř, citronovou šťávu a rozmícháme. Nakonec přidáme jemně nakrájenou cibuli. |
| Energie: 2000 kJ
|
|
Pomazánka ze žervé
|
| Suroviny: 1 sýr žervé, 2 lžíce bílého jogurtu , 1 stroužek česneku , sůl, 50g celozrnného chleba. |
| Veškeré suroviny včetně rozmačkaného stroužku česneku, smícháme v jemnou pomazánku a ihned mažeme na pečivo. |
| Energie: 1319 kJ
|
|
Celerový salát s jablky a mrkví
|
| Suroviny: 125 gramů celeru, 2 mrkve, 1 jablko, štáva z 1/4 citrónu, 50g bílý jogurt light, worcestrová nebo sójová omáčka, cukr, petrželová nať, sůl. |
| Omytý a oloupaný celer, jablka a očištěnou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a promícháme se zálivkou udělanou z jogurtu, citrónové šťávy a oleje, dochucenou solí, sójovou nebo worcestrovou omáčkou a jemně nasekanou zelenou petrželkou. Salát necháme odležet asi hodinu v ledničce. |
| Energie: 759 kJ
|
|
Italský květáček s česnekem
|
| Suroviny: 70 g květáku, lžička rajčatového protlaku, 2 stroužky česneku, olivový olej, petrželka, pepř, sůl, muškátový oříšek, strouhaný sýr, příloha 100g vařených brambor. |
| Česnek nakrájený na plátky orestujeme, přidáme sekanou petrželku, růžičky květáku, podlijeme vodou a dusíme. Po chvíli přidáme kečup, sůl, pepř, špetku muškátového oříšku a dusíme doměkka. Na talíři posypeme sýrem. |
| Energie: 1329 kJ
|
|
Vajíčková pomazánka
|
| Suroviny: 2ks vajec , 40g Flóry, 1 cibule , 20g jogurtu light, sůl a pepř , citronová šťáva dle chuti, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Vejce uvaříme natvrdo, studená oloupeme. Oddělíme žloutek a bílky. Žloutky utřeme v misce s máslem, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na jemno nastrouhané vařené bílky, zakápneme citr. šťávou, sůl a pepř podle chuti. Lehce promícháme, přidáme jogurt a znovu promícháme. Používáme jako pomazánku na chlebíčky, zdobíme kyselou okurkou, rajčetem apod. |
| Energie: 1624 kJ
|
|
Lečo
|
| Suroviny: 100 g paprik, 80 g rajčat, 1 cibule, 10 g oleje, 1 vejce, mořská sůl, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Rajčata ponoříme na okamžik do vařící vody, potom do studené vody, oloupáme a nakrájíme na kousky. Očištěné papriky nakrájíme na nudličky. Drobně nakrájenou cibuli osmažíme dozlatova na oleji, po zpěnění vmícháme rajčata, papriky, sůl a dusíme do měkka. Zahustíme vejcem. |
| Energie: 780 kJ
|
|
Chléb se sýrem
|
| Suroviny: 50g eidamu 30%, 50g chléb celozrnný, 5g Flóry. |
| Chléb namazaný s Flórou a plátkovým sýrem. |
| Energie: 1180 kJ
|
|
Broskve plněné krabím masem
|
| Suroviny: 200g broskve, 100g krabích tyčinek, 50 ml jogurt light, mletý bílý pepř,, sůl., příloha 50g celozrnný chléb. |
| Broskve opláchneme, seřízneme vršky, lžičkou vyjmeme pecky a část dužiny. Rozmrazené krabí tyčinky a dužinu z broskví nadrobno pokrájíme, spojíme jogurtem, zakapeme citrónovou šťávou, opepříme a osolíme. Touto směsí naplníme broskve a necháme vychladit. Podáváme jako předkrm nebo s toasty jako lehkou večeři. |
| Energie: 1336 kJ
|
|
Okurkový salát
|
| Suroviny: 150g salátové okurky, 1 stroužek česneku, lžička medu, ocet, sůl, pepř. |
| Oloupané okurky nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme med, ocet, utřený česnek, sůl a pepř. Promícháme, necháme chvíli zaležet a podáváme. |
| Energie: 152 kJ
|
|
Zelí z kedlubny
|
| Suroviny: 100 g kedlubny, půl cibule, 5 g rostlinného tuku, sůl, kmín, ocet, med. |
| Cibuli nakrájíme nadrobno a lehce osmažíme na tuku. Kedlubny oloupeme a nastrouháme najemno a přidáme k cibuli. Pak osolíme, okmínujeme, přidáme vodu a dusíme. Na závěr podle chuti přidáme ocet a med. |
| Energie: 569 kJ
|
|
Filé na kmíně
|
| Suroviny: 125 gramů rybího filé, hladká mouka, drcený kmín, sůl, rostlinný olej na pečení, příloha 100g vařených brambor. |
| Filé naporcujeme, posypeme drceným kmínem, osolíme, obalíme v mouce a z obou stran opečeme na malém množství oleje. Podáváme pokapané citrónovou šťávou a ozdobené petrželovou natí. Jako příloha jsou nejchutnější vařené brambory. |
| Energie: 1660 kJ
|
|
Květák smažený v sýrovém těstíčku
|
| Suroviny: 150g zmrazeného květáku, 1 vejce , mléko , 10 g hladké mouky , 20 g strouhaného sýra , sůl , olej na smažení, příloha 100g vařených brambor. |
| Zmrazený květák rozebereme na větší růžičky, vložíme do vařící osolené vody se dvěma lžícemi mléka, uvaříme téměř doměkka a necháme okapat. Žloutek rozšleháme s moukou, strouhaným sýrem, mlékem, solí a lžící oleje a lehce vmícháme sníh z bílku. Uvařené, dobře okapané růžičky květáku namáčíme v sýrovém těstíčku, vkládáme je do rozehřátého oleje a smažíme po všech stranách dorůžova. Smažený květák podáváme s vařenými brambory a se zeleninovým salátem. |
| Energie: 1558 kJ
|
|
Filé na zelenině v alobalu
|
| Suroviny: 125 g rybího filé , 100 g zmrazené zeleninové směsi , 1 lžička tuku Linco , mletý kmín , mletý pepř , citrón , sůl. |
| Rybí filé necháme rozmrazit,lehce je osolíme a okořeníme. Kousky alobalu ve středu potřeme tukem, vložíme okořeněné kousky filé, na které rozdělíme zeleninovou směs. Popřípadě ještě mírně osolíme a okořeníme. Vše dobře zabalíme a pečeme při teplotě 180°C asi 30 minut. Hotové porce můžeme podávat v alobalu. Na talíři ozdobíme plátky citrónu. Podáváme s vařenými brambory. |
| Energie: 764 kJ
|
|
Čínský květák se zázvorem
|
| Suroviny: 200g květáku, rajče, stroužek česneku, olivový olej, kousek cibule, petrželka, zázvor, 50g eidamu, příloha 100g vařených brambor. |
| Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na větší kostičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, česnek na plátky. Cibuli a česnek zpěníme na oleji, přidáme květák, osmahneme, osolíme, přidáme rajče a podle chuti okořeníme zázvorem. Dusíme na mírném ohni pod pokličkou a na talíři posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme petrželkou. |
| Energie: 1659 kJ
|
|
Kuřecí řízky s broskvemi
|
| Suroviny: 100g kuřecí řízky , broskve kompot, Sýr eidam plátky, sůl , pepř , olej, příloha 100g vařených brambor. |
| Kuřecí řízky naklepeme osolíme a opepříme Nachystáme si hlubší pánev s pokličkou, přilijeme olej a necháme rozpálit. Pak řízky zlehka osmažíme. Osmažené řízky dáme do remosky a necháme je upéct dozlatova. Na řízky dáme broskve a sýr a necháme zapéct ještě na 10 min. |
| Energie: 1644 kJ
|
|
Fazolová pomazánka
|
| Suroviny: 100g uvařených rozemletých bílých fazolí , 30g strouhaného sýra , 1 stroužek česneku , 1 posekaná cibulka , 1 lžička oleje , 1/2 lžičky sojové omáčky , pažitka, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Vše promícháme a mažeme na veku. |
| Energie: 2356 kJ
|
|
Ovesná kaše
|
| Suroviny: 50g ovesných vloček, banán, rozinky, kakao. |
| Ovesné vločky namočíme na 2 hodiny, povaříme na mírném ohni za stálého míchání. Ozdobíme ovocem a kakaem. |
| Energie: 1039 kJ
|
|
Mrkvový salát se sýrem a jablky
|
| Suroviny: 100g mrkve, 120g celeru, 1 jablko, 50 g sýra, 30g jogurtu, sůl , med, citrónová šťáva. |
| Mrkev očistíme, krátce povaříme a nakrájíme na nudličky. Stejně tak i celer. Jablka oloupeme, nakrájíme na nudličky, ihned zakapeme citronovou šťávou a vše dáme do misky. Přidáme pokrájená ořechová jádra, na nudličky nakrájený sýr a směs spojíme s jogurtem, smíchaným s medem a solí. Salát podáváme jako přílohu k minutkám nebo jako studený předkrm. |
| Energie: 1239 kJ
|
|
Sójový salát s paprikou
|
| Suroviny: 50g sojových kostek, 50g sterilované papriky, lžíce kečupu, pepř, zeleninový bujón, sojová omáčka. |
| Sojové kostky asi čtvrt hodiny povaříme v zeleninovém bujónu. Pak scedíme a dáme do misky. Přidáme papriky i s nálevem a kečup, sójovou omáčku a pepř. Kdo má rád ostřejší jídla, může přidat například feferonku. Necháme jeden den proležet v lednici. Podáváme s pečivem. |
| Energie: 4422 kJ
|
|
Květákový mozeček
|
| Suroviny: 1 cibule , 150 g květáku , sůl , olej , kmín drcený , pepř černý mletý , 1 vejce, petrželová nať. |
| Květák na několik minut namočíme do studené vody, opláchneme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Necháme okapat a nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme na drobno, osmažíme na oleji, přidáme květák, osolíme, posypeme kmínem a osmahneme. Vejce rozšleháme se solí, vlijeme do květáku a mícháme, až se srazí. Nakonec posypeme nasekanou natí. Podáváme s vařenými brambory a se zeleninovým salátem. |
| Energie: 310 kJ
|
|
Řecký selský salát
|
| Suroviny: 100 g rajčat, 20g cibule, 15g oliv, 30 g ovčího sýra, tymián, petrželka, sůl, pepř, lžička olivového oleje, lžička vinného octa. |
| Rajčata a cibuli nakrájíme na kousky. Ocet smícháme s olejem, solí, pepřem, tymiánem a sekanou petrželkou. Olivy překrojíme na půlky, přidáme rajčata, cibuli, zalijeme zálivkou a necháme chvíli odležet. Poté posypeme pokrájeným sýrem a podáváme. |
| Energie: 573 kJ
|
|
Fazolová kaše
|
| Suroviny: 125 g fazolí, 1 stroužek česneku, 1 lžíce olivového oleje, 25g celozrnné mouky, sůl. |
| Fazole namočíme přes noc, pak uvaříme doměkka a vývar si odložíme stranou. Uvařené fazole rozmixujeme nebo pomeleme, přidáme vývar z fazolí, mouku, utřený česnek a olej. Promícháme, necháme projít varem a pak podáváme s kysaným zelím. |
| Energie: 2486 kJ
|
|
Hroznové víno
|
| Suroviny: 100g hroznů. |
|
| Energie: 290 kJ
|
|
Pomazánka z kyselé ryby
|
| Suroviny: 80 g kyselých ryb (zavináčů) , 20g rostlinného másla, 1 cibule, citron, pepř, zelená petrželka, sůl. |
| Rybu vykostíme a umeleme na masovém strojku. Máslo utřeme do pěny, přidáme umletou rybu, drobně nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme a zakápneme citrónovou šťávou. Zdobíme zelenou petrželkou. |
| Energie: 1673 kJ
|
|
Rajčata s mozarelou
|
| Suroviny: 120 g rajčat, 50 g mozarely, olivový olej, bílý pepř a čerstvá bazalka. |
| Rajčata pokrájíme na plátky, poklademe plátky mozarely, zalijeme olejem, opepříme a posypeme nakrájenou bazalkou |
| Energie: 1858 kJ
|
|
Krabí pomazánka
|
| Suroviny: 100g krabích tyčinek , 50g broskvového kompotu, 50g jogurt light, 20g pórku, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Krabí tyčinky s pórkem jemně nakrájíme a přidáme broskve, které jsme nechali okapat a na závěr přidáme jogurt. Necháme minimálně dvě hodiny v lednice. |
| Energie: 1131 kJ
|
|
Žampiónový salát se šunkou
|
| Suroviny: 100 gramů žampiónů, 1 lžička oleje, 1 cibule, citrónová šťáva, sůl, cukr, celý pepř, nové koření, kousek bobkového listu, ocet, 20g dětské šunky. |
| Očištěné, na kousky pokrájené žampiony podusíme v trošce vody s přídavkem octa, koření, soli a cibule pokrájené na půlkolečka. Přidáme ostatní přísady spolu s na drobné nudličky nakrájenou šunkou, vše promícháme a salát dobře vychladíme. |
| Energie: 533 kJ
|
|
Kedlubnový salát
|
| Suroviny: 100g kedlubny, 20 g žervé, 2 lžíce nízkotučného mléka, sůl, čerstvý kopr. |
| Mléko a žervé rozmícháme se solí. Kedlubny oloupeme, nahrubo postrouháme a smícháme s mléčnou směsí. Na závěr dochutíme čerstvým koprem a podáváme. |
| Energie: 328 kJ
|
|
Ředkvičkový salát
|
| Suroviny: 100g ředkviček, 20g cibule , nové koření , pepř , bobkový list , ocet , sůl , cukr. |
| Očištěné ředkvičky nakrájíme na přiměřeně stejné díly – plátky proložíme na plátky nakrájenou cibulí do sklenice, pepř, nového koření a 1 bobkový list. – Nálev 1 litr vody. 0,3 litru octa, 20g soli a 80g cukru. |
| Energie: 469 kJ
|
|
Pikantní zelí s křenem
|
| Suroviny: 100g červeného zelí, cibule, jablka, cukr, pepř, křen, ocet, olej. |
| Jemně nakrouháme červené zelí, přidáme nakrájenou cibuli, nastrouhaný křen, nahrubo nastrouhaná jablka, ocet, pepř a olej. Řádně promícháme a necháme odležet v chladnu. |
| Energie: 570 kJ
|
|
Kuřecí závitky s nivou
|
| Suroviny: 100 g kuřecích prsíček, niva, šunka, šlehačka, pepř, sůl, kousek rostlinného másla na vymazání formy, příloha 100g rýže vařené. |
| Maso nakrájíme jako na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý kousek masa položíme šunku, na hranolky nakrájenou nivu a zatočíme do roládky. Roládky vložíme do vymazané zapékací mísy a zalijeme šlehačkou a poklademe kouskem nakrájeného másla. Pečeme cca 30 minut, dokud se nevytvoří kůrčička. |
| Energie: 1584 kJ
|
|
Paprikáš
|
| Suroviny: 100g paprik, 50 g cibule, 30 g rajčat, olivový olej, mouka, mletá paprika, petrželka, sůl, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Pokrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme papriky nakrájené na proužky, osminky rajčat, petrželku a sůl. Zaprášíme moukou, podusíme a pak podáváme s celozrnným pečivem. |
| Energie: 1462 kJ
|
|
Tuňáková pomazánka
|
| Suroviny: 80g tuňáka ve vlastní šťávě, 10g pomazánkového másla, 1 menší kyselá okurka, lžička hořčice, 1 menší cibule, sůl, pepř, příloha 50g celozrného chleba. |
| Z konzervy slijeme nálev, nastrouháme okurku, nakrájíme cibuli a vše smícháme dohromady. Sůl a pepř podle chuti. |
| Energie: 1379 kJ
|
|
Celerové řízečky
|
| Suroviny: 100g celeru , 50g nízkotučný sýr eidam , 50g salám gothaj či obdobný druh , 1ks vajíčka , hladká mouka , strouhanka , sůl a pepř, příloha 100g vařených brambor. |
| Celer uvaříme a po ochlazení nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme strouhaný sýr a drobně nakrájený salám, přidáme vajíčka osolíme a opepříme. Řádně promícháme v případě potřeby zahustíme strouhankou. Tvoříme malé placičky, které obalujeme v hl. mouce, vajíčku a strouhance. Smažíme do zlatavého zbarvení. |
| Energie: 2300 kJ
|
|
Polévka z ovesných vloček
|
| Suroviny: 30g ovesných vloček, majoránka, česnek, olej a polévkové koření. |
| Ovesné vločky lehce osmažíme, zalijeme vodou povaříme přidáme, utřený česnek, majoránku a ochutíme polevkovým kořením. |
| Energie: 525 kJ
|
|
Hruška
|
| Suroviny: 100g hrušek. |
|
| Energie: 280 kJ
|
|
Okurkový salát s rajčaty
|
| Suroviny: 100g salátové okurky , 100g paprik, 100g rajčat, 1 cibule, sůl , 1 lžíce octa , 1 lžička oleje, 1 lžička cukru. |
| Rajčata spaříme krátce horkou vodou a sloupneme. Okurku oloupeme, nakrouháme na kolečka, přidáme na proužky nakrájené a semen zbavené papriky, na kolečka nakrájená rajčata a nadrobno rozsekanou cibuli. Zalijeme marinádou připravenou z octa, oleje, cukru a soli. |
| Energie: 407 kJ
|
|
Zelný salát s ananasem
|
| Suroviny: 120g bílého zelí, 50g mrkve, 50g ananasového kompotu, kari, 1 lžíce horké vody, 50g jogurtu light, sůl. |
| Zelí a mrkev nastrouháme na nudličky, kari koření rozmícháme ve lžíci horké vody, necháme vychladnout, přidáme jogurt, sůl a rozšleháme. Zelí a mrkev dáme do mísy, přidáme kousky ananasu, přelijeme připravenou zálivkou, dobře promícháme a necháme vychladit. |
| Energie: 498 kJ
|
|
Oranžová miska
|
| Suroviny: 100g mrkve, 100 ml bílého jogurtu, 1 lžička medu, pár kapek citronu. |
| Mrkev nastrouháme na jemno, v robotu se sekacími noži rozmixujeme nastrouhanou mrkev a zbytek surovin na hladkou kaši. |
| Energie: 375 kJ
|
|
Celerové řízečky
|
| Suroviny: 100g celeru , 50g nízkotučný sýr eidam , 50g salám gothaj či obdobný druh , 1ks vajíčka , hladká mouka , strouhanka , sůl a pepř, příloha 100g vařených brambor. |
| Celer uvaříme a po ochlazení nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme strouhaný sýr a drobně nakrájený salám, přidáme vajíčka osolíme a opepříme. Řádně promícháme v případě potřeby zahustíme strouhankou. Tvoříme malé placičky, které obalujeme v hl. mouce, vajíčku a strouhance. Smažíme do zlatavého zbarvení. |
| Energie: 2300 kJ
|
|
Fazole dušené
|
| Suroviny: 100 g fazolí, 10 g másla, trocha mouky, cibule, sůl, mletá paprika, 20 g kefíru. |
| Fazole namočíme do studené vody a druhý den je uvaříme doměkka. Na másle zpěníme na kostičky nakrájenou cibulku, přidáme papriku, mouku a smažíme asi 2 minuty. Pak zalijeme trochou vody, necháme 15 minut povařit, přidáme fazole a přelijeme kefírem. Osolíme. |
| Energie: 1802 kJ
|
|
Rajčatový salát s fazolemi
|
| Suroviny: 80g bílých fazolí , 80g tvrdších rajských jablíček , 20g mladé cibulky , 1 lžička oleje , citronová šťáva , mletý černý pepř , sůl , petrželová nať. |
| Umytá rajská jablíčka nakrájíme na osminky. Cibuli nakrájenou na menší kousky pokapeme olejem, přidáme citronovou šťávu, pepř a sůl, vše lehce promícháme s rajčaty a uvařenými bílými fazolemi. Salát ozdobíme sekanou petrželkou. |
| Energie: 1318 kJ
|
|
Krabí pomazánka
|
| Suroviny: 100g krabích tyčinek, 50g bílého jogurtu light, šťáva z 1/4 citrónu, cibule, pepř, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Krabí tyčinky nakrájíme na drobné kousky, vložíme do mísy a ještě rozmačkáme vidličkou. Přidáme bílý jogurt, citrónovou šťávu a vše smícháme. Podáváme nejlépe na tmavém pečivu, zdobíme citrónem bez kůry. |
| Energie: 1057 kJ
|
|
Papriky s balkánským sýrem
|
| Suroviny: 150g paprik, menší cibule, 80g balkánský sýr, sůl, olivový olej, oregáno, příloha 100g vařené rýže . |
| Papriky pokrájíme na proužky, cibuli posekáme. Cibuli dáme zpěnit na olej, přidáme papriky, sůl a oregáno a podusíme. Přidáme na kostičky pokrájený sýr, prohřejeme a pak podáváme s celozrnným pečivem. |
| Energie: 2002 kJ
|
|
Mandarinky
|
| Suroviny: 100g mandarinek. |
|
| Energie: 200 kJ
|
|
Filé na zelenině v alobalu
|
| Suroviny: 125 g rybího filé , 100 g zmrazené zeleninové směsi , 1 lžička tuku Linco , mletý kmín , mletý pepř , citrón , sůl. |
| Rybí filé necháme rozmrazit,lehce je osolíme a okořeníme. Kousky alobalu ve středu potřeme tukem, vložíme okořeněné kousky filé, na které rozdělíme zeleninovou směs. Popřípadě ještě mírně osolíme a okořeníme. Vše dobře zabalíme a pečeme při teplotě 180°C asi 30 minut. Hotové porce můžeme podávat v alobalu. Na talíři ozdobíme plátky citrónu. Podáváme s vařenými brambory. |
| Energie: 764 kJ
|
|
Čočka nakyselo s vejcem
|
| Suroviny: 200 g čočky , 10 g tuku , 1 lžíce mouky , ocet , 1 cibule , sůl, 1 vejce. |
| Propláchnutou čočku namočíme na několik hodin do vody. Pak ji uvaříme doměkka. Na tuku osmažíme dozlatova cibuli nakrájenou na kostičky, zaprášíme ji moukou a zalijeme vodou zcezenou z čočky. Do takto vzniklé omáčky přilijeme podle chuti ocet a povaříme ji. Pak do ní vložíme uvařenou čočku a podle potřeby osolíme. Čočku podáváme s okurkou a se sázeným vejcem. |
| Energie: 3491 kJ
|
|
Česneková pomazánka
|
| Suroviny: 80g eidam v celku , 20g tavený smet. sýr , 20g jogurt light, česnek, 50g celozrnného chleba . |
| Ingredience smícháme, česnek samozřejmě utřeme. Velice rychlá. |
| Energie: 1597 kJ
|
|
Brokolicový salát
|
| Suroviny: 150g brokolice, 1 rajče, 50g bílého jogurtu (light), 50g tuňák v konzervě, olivový olej, oregano, jarní cibulka, 50g kapie, sůl. |
| V páře uvaříme brokolici. Ingredience nakrájíme a smícháme. |
| Energie: 835 kJ
|
|
Zelný salát s rajčaty
|
| Suroviny: 120g hlávkového zelí , 60g rajčat , 40g jablek , 10g oleje , cukr , sůl , ocet. |
| Jemné nudličky zelí osolíme a necháme odležet. Přidáme oloupaná na nudličky nakrájená jablka a oloupaná rozkrájená rajčata. Salát ochutíme cukrem, octem, solí, zakapeme olejem a promícháme. |
| Energie: 325 kJ
|
|
Mrkvový salát
|
| Suroviny: 100g mrkve, 1 velké oloupané jablko, cukr, citronová šťáva . |
| Na jemném struhadle nastrouháme mrkev a jablka, zakapeme citrónovou šťávou, přilijeme trochu vody a podle chuti osladíme. Dáme vychladit. |
| Energie: 341 kJ
|
|
Paprikový salát
|
| Suroviny: 100g paprik, půl cibule, stroužek česneku, 5g olivového oleje, trocha octu podle chuti, bazalka, pepř, mletá paprika, sůl. |
| Papriky a cibuli pokrájíme na proužky. Dále si připravíme marinádu z oleje, octa, posekané bazalky, utřeného česneku, soli a koření. Promícháme se zeleninou a podáváme s celozrnným pečivem. |
| Energie: 225 kJ
|
|
Salát z čínského zelí
|
| Suroviny: 150g čínského zelí, 20g bílého jogurtu, 1 rajče, sůl, kari koření, ocet, olivový olej. |
| Zelí a rajčata nakrájíme na menší kostky. Jogurt smícháme s kari, octem, solí a olivovým olejem a směsí přelijeme zeleninu. |
| Energie: 262 kJ
|
|
Pomazánka z ředkviček a sýra
|
| Suroviny: 100g ředkviček , 50 g taveného sýra , 20 g másla , 1/2 cibule, 1/2 lžíce petrželové natě, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Tavený sýr utřeme s máslem, přidáme jemně nastrouhanou cibuli a ředkvičky a podle chuti osolíme. Mažeme na krajíce chleba a sypeme jemně rozsekanou petrželkou. |
| Energie: 1565 kJ
|
|
Ředkvičky na chleba s Flórou
|
| Suroviny: 50g chleba, 5g Flóry, 20g ředkviček. |
| Chleba namažeme Flórou a poklademe nakrájené ředkvičky. Osolíme. |
| Energie: 611 kJ
|
|
Kuře se žampiony
|
| Suroviny: 100g kuřecí prsa, 10g žampiony, cibule, česnek, sůl, jogurt light, rostlinný tuk, petržel, příloha 100g vařené rýže. |
| Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a dáme s cibulkou dusit na trošku rostlinného tuku. Když je maso poloměkké, přidáme nakrájené žampiony. Nakonec vmícháme jogurt, prolisovaný česnek a petrželku, můžeme okořenit vegetou. |
| Energie: 1536 kJ
|
|
Placičky s květákem
|
| Suroviny: 150 g květáku, 70 g žampiónů, 1 vejce, 1 lžíce strouhanky, sůl, pepř, pažitka. |
| Květák povaříme v osolené vodě, pokrájené žampióny podusíme. Pak květák a žampióny smícháme, přidáme strouhanku, vejce, pepř, sůl a pažitku. Z těsta tvoříme placičky, které pečeme dozlatova na teflonové pánvi potřené olivovým olejem. |
| Energie: 458 kJ
|
|
Květákové koule
|
| Suroviny: 150g květáku, 20g nastrouhaný eidam , 1 vajíčko , strouhanka , sůl , kmín , olej na smažení, příloha 100g vařených brambor. |
| Uvařený střední květák rozmačkáme a přidáme strouhaný eidam, vajíčko, osolíme, přidáme kmín, promícháme a zahustíme strouhankou. Ze vzniklého těsta tvarujeme menší koule které obalíme ve strouhance a osmažíme – nejlépe ve fritéze. |
| Energie: 1710 kJ
|
|
Francouzské fazolky
|
| Suroviny: 130 g zelených fazolek, 1 lžička olivového oleje, lžička citronové šťávy, sůl, pepř, petrželka, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Fazolky pokrájíme na menší kousky, osmahneme je na oleji, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a podusíme doměkka. Pak vmícháme citronovou šťávu, 2 lžíce čerstvě sekané petrželky a podáváme buď jako přílohu neb samostatně s celozrnným pečivem. |
| Energie: 710 kJ
|
|
Kuře se žampiony
|
| Suroviny: 100g kuřecí prsa, 10g žampiony, cibule, česnek, sůl, jogurt light, rostlinný tuk, petržel, příloha 100g vařené rýže. |
| Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a dáme s cibulkou dusit na trošku rostlinného tuku. Když je maso poloměkké, přidáme nakrájené žampiony. Nakonec vmícháme jogurt, prolisovaný česnek a petrželku, můžeme okořenit vegetou. |
| Energie: 1536 kJ
|
|
Jogurt
|
| Suroviny: 100g jogurtu light. |
|
| Energie: 171 kJ
|
|
Papriky s vejci
|
| Suroviny: 100g paprik , 50 g balkánského sýru , 1 vejce , 1 lžíce oleje , pažitka, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Papriky zbavené semen a nakrájené na drobno opékáme na oleji, až změknou a lehce zahnědnou, pak je zasypeme nastrouhaným sýrem, promícháme a necháme sýr rozpustit. Nakonec je zalijeme rozšlehaným vejcem a mícháme, dokud vejce neztuhnou. Posypeme pažitkou a podáváme s chlebem. |
| Energie: 1177 kJ
|
|
Hrášek zelený na cibulce s volským okem
|
| Suroviny: 120g sterilovaného hrášku, cibule, 1 vejce, olej. |
| Osmažíme cibulku a na ní vysypeme hrášek. Vejce osmažíme jako volské oko. |
| Energie: 586 kJ
|
|
Salát z květáku, fazolí a červené řepy
|
| Suroviny: 50 g květáku, 50 g fazolí, 50 g červené řepy, 10 ml olivového oleje, 6 ml octa, sůl. |
| Růžičky květáku uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Stejně tak uvaříme fazole a červenou řepu. Řepu oloupeme a nastrouháme nebo nakrájíme na kousky. Vše promícháme, osolíme a zalijeme směsí z oleje a octa. |
| Energie: 1234 kJ
|
|
Špenát se sýrem
|
| Suroviny: 150g špenátový protlak mražený , 1 střední cibule , 1 stroužek česneku , 50 g nivy , 20 ml mléka, olej , bílý pepř, příloha 100g těstovin . |
| Na oleji osmahneme cibulku dozlatova. Přidáme česnek nasekaný na plátky, osmahneme, přidáme špenátový protlak, pepř a pod pokličkou dusíme. Pak přidáme nastrouhanou nivu, zalijeme mlékem a odstavíme z ohně. Podáváme s těstovinami. |
| Energie: 2174 kJ
|
|
Rizoto s kuřecím masem
|
| Suroviny: 100g rýže, 100g kuřecích prsou, 20g hrášku, 20g mrkve. |
| Uvaříme rýži a smícháme s opečeným kuřecím masem a přidáme podušenou zeleninu.. |
| Energie: 1086 kJ
|
|
Krůtí maso s ananasem
|
| Suroviny: 100g krůtí prsa, 1 cibule , 1 dcl bílého vína , 30g ananasového kompotu , 1 lžička mletého zázvoru , sladká sojová omáčka , olej na smažení , kostka masoxu, příloha 100g rýže vařená. |
| Na oleji vzpěníme cibulku, přidáme maso a zprudka ho necháme zatáhnout. Podlijeme vínem, přidáme masox a zázvor a zvolna dusíme. Když zůstane v pánvi s masem prakticky jen šťáva, přidáme kousky naloženého ananasu a dál podléváme pouze šťávou z tohoto kompotu. Když je maso hotové, a v pánvi s ním zbyla opět pouze dostatečně hustá šťáva, vypneme sporák a do jídla vmícháme sladkou sojovou omáčku. Jídlo dle chuti dosolíme. Podáváme s rýží. |
| Energie: 1804 kJ
|
|
Ananasový salát
|
| Suroviny: 150g anasasu, 100g hlávkového nebo ledového salátu, 1 rajče, 100g salát.okurky, 1 lžičky oleje, 1 lžička octa. |
| Smíchejte všechny ingradience. |
| Energie: 516 kJ
|
|
Sardinková pomazánka s celerem
|
| Suroviny: 80g sardinek, 50g celeru, 20g cibule, citronová šťáva, petrželka, cukr, sůl. |
| Celer povaříme v slané vodě a okyselené vodě, nakrájíme na kostičky. Sardinky pokrájíme a přidáme k celeru. Zalijeme olejem ze sardinek a promícháme s nakrájenou cibulí. Okyselíme a přidáme cukr. |
| Energie: 1789 kJ
|
|
Květákový salát s vejcem
|
| Suroviny: 150g květáku, olivový olej, půl cibule, 1 vejce natvrdo, 1 naložená okurka, petrželka, sůl. |
| Květák povaříme v osolené vodě. Pak dáme do mísy, posypeme na oleji zrůžovělou cibulkou, nakrájenou kyselou okurkou a rozsekaným vejcem. Na závěr salát posypeme sekanou petrželkou. |
| Energie: 783 kJ
|
|
Hermelínová pomazánka II.
|
| Suroviny: 50g hermelínu, 1 vařené vejce , 1 menší cibule , jogurt , sůl , pepř mletý, příloha 50g celozrnného chleba. |
| Hermelín nastrouháme na větší nudličky spolu s oloupaným vejcem. V misce smícháme s nakrájenou cibulí, jogurtem, osolíme opepříme a necháme proležet. Mažeme na chléb, pečivo apod. |
| Energie: 1370 kJ
|
|
Rajčata s mozarelou
|
| Suroviny: 120 g rajčat, 50 g mozarely, olivový olej, bílý pepř a čerstvá bazalka. |
| Rajčata pokrájíme na plátky, poklademe plátky mozarely, zalijeme olejem, opepříme a posypeme nakrájenou bazalkou |
| Energie: 1858 kJ
|
|
Publikováno 30.1.2011
